Σουφλέ με κολοκυθάκια και φέτα. 

  

Υλικά:
1kg κολοκυθάκια 

2 κεσσεδακια γιαούρτι στραγγιστο

1κγ baking powder 

1 κούπα σιμιγδάλι 

200gr φέτα σπασμένη με το πιρούνι 

1/2 ματσάκι ανιθο 

1μεγαλο ξερό κρεμμύδι 

Αλάτι, πιπέρι 

Βουτυρο
Εκτελεση: 

Τρίβουμε στον τρίφτη τα κολοκυθάκια, τα βάζουμε σε ενα σουρωτήρι, απο πάνω ρίχνουμε πολυ αλάτι και τα αφήνουμε κανένα μισάωρο να βγάλουν τα υγρά τους. Παίρνουμε ενα μεγάλο μπωλ και ρίχνουμε τα κολοκυθάκια, το γιαούρτι, το σιμιγδάλι, τον ανιθο, τη φέτα και το μπέικιν. Ανακατεύουμε. Σε ενα μικρό τηγάνι καίμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο και το τοποθετούμε κι αυτο στο μπωλ. Παίρνουμε ενα πυρέξ, το βουτυρωνουμε και ρίχνουμε στη βάση του λιγο σιμιγδάλι. Τοποθετούμε το μίγμα στο πυρέξ και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1 ωρα. 

Υγ1: επειδή μου τελείωσε το λάδι και δεν ήθελα να ξυπνήσω τη γιαγιά για να το γεμίσει, έκανα το κρεμμύδι σε βούτυρο και εγινε μια χαρα!!😋 
Υγ2: και μισή δόση να κανεις, πετυχαίνει πάλι.. 💚 

Υγ3: για τα δικά μου γούστα(που τα τρώω σχεδόν όλα ανάλατα) εγινε λιγο αλμυρή, για να το αποφύγεις, πλύνε τα κολοκυθάκια. 

Υγ4: αν πιστεύεις οτι δεν στέγνωσαν αρκετα τα κολοκυθάκια, βαλε τα σε μια πετσέτα, δίπλωσε την και στράγγιξε την με τα κολυκαθια μέσα, θα φύγουν όλα τα περιττά υγρά. Αυτός ο τροπος ενδείκνυται και στο αγγουράκι για το τζατζίκι. 

Υγ5: η φωτό που ακολουθεί είναι απο τη μισή δόση με λίγο λιγότερο ψήσιμο στο χρόνο. 
  
Φιλιά, Αντριάνα!

Advertisements

3 comments

    1. Να το δοκιμάσεις!! Μπορείς να βάλεις κι αλλα σκληρά λαχανικά εχω την εντύπωση, όπως η κολοκύθα το φθινόπωρο. 🍴🍴💚😋

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s